Document Unique d'évaluation des risques professionnels métier : Restauration Traditionnelle (Restaurant) - Version 2017

Ce document unique spécifique au métier de la Restauration Traditionnelle a été rédigé selon la méthodologie d’évaluation des risques professionnels préconisée dans la circulaire N°6 DRT du 18 avril 2002.

Chaque document unique d'évaluation des risques professionnels est validé par un comité d'experts avant d'être publié par les Editions Uttscheid.

Notre volonté est de fournir des documents uniques de qualité, réglementaire et pragmatique.

Ce document unique d’évaluation des risques professionnels présente un inventaire des risques professionnels rencontrés dans le métier de Restauration Traditionnelle.

Des préconisations à mettre en œuvre pour chaque unité de travail sont proposées. Ce document unique est élaboré en adéquation avec les prescriptions du code du travail 2017.

Ce document unique d’évaluation des risques professionnels est envoyé par la poste en format papier relié.

Les unités de travail prises en compte dans le métier de la Restauration Traditionnelle sont :

-       L’accueil

-       Le service en salle

-       Le bar

-       La cuisine

Les risques liés aux manutentions et aux coupures sont pris en compte mais aussi les risques psychosociaux et les chutes de plain-pied.

Les tableaux du document unique sont déjà complétés en ce qui concerne l’analyse des risques. Le chef d’entreprise peut donc se les approprier en personnalisant le document unique en fonction des particularités de son entreprise.

Ce document unique permet aussi au chef d’entreprise de définir et de conduire son plan d’actions de prévention sans quoi son document unique n’aurait pas de sens.

Ce document unique spécifique à votre métier comprend :

-       Un rappel de la réglementation sur la prévention des risques

-       La méthode d’évaluation des risques professionnels utilisée

-       L’affichage obligatoire

-       La liste des registres obligatoires

-       La liste des principaux risques

-       Les tableaux d’évaluation des risques professionnels pré-remplis

-       Les tableaux de hiérarchisation des risques professionnels

-       Les tableaux du plan d’actions de prévention

-       Les tableaux d’affichages obligatoires

Editions Uttscheid, le spécialiste des registres obligatoires par métier.